除了現(xiàn)炸酥肉、火鍋小鹵等招牌菜品的技術(shù)把控，張楊把火鍋城的所有管理權(quán)限都下放到吳璐、齊娟她們管理層的手中，所以剛聽到這個(gè)下午3點(diǎn)前3折，4點(diǎn)前4折，5點(diǎn)前5折……并且優(yōu)惠酬賓只做這第一天的活動(dòng)策劃時(shí)，他第一時(shí)間的反應(yīng)是有些懵圈的，什么情況啊？3點(diǎn)前所有菜品三折，那他還能賺幾個(gè)錢？而等到晚高峰真正人多的時(shí)候，折扣又很小了，這不是對(duì)顧客上帝們?nèi)狈φ\(chéng)意嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，在渝州，甚至在整個(gè)華夏餐飲界，都沒有人會(huì)做出這么奇葩的開業(yè)活動(dòng)，這樣的折扣方案，不正和他當(dāng)初張記鹵菜開業(yè)時(shí)第1個(gè)1塊，第2個(gè)5塊，第3個(gè)開始每個(gè)10塊的活動(dòng)異曲同工嗎？這種不合常理的活動(dòng)內(nèi)容，其實(shí)就是對(duì)自家的菜品內(nèi)容極度自信，一開始的超低價(jià)，只是為了先將有錢沒錢的過(guò)路顧客全部引進(jìn)來(lái)。
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